Também sem sementes, a Thompson é uma das mais antigas uvas de mesa já cultivadas. Facilmente reconhecida por seu fruto alongado e de coloração âmbar e esverdeada, é uma uva crocante, doce e de sabor equilibrado. Muito utilizada em sobremesas, é famosa por acompanhar receitas com chocolate e creme de leite. Além de combinar muito com frutos do mar frescos e saladas tropicais.
